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              職業技能培訓餐飲服務培訓長沙木桶飯培訓哪里學 免費發布餐飲服務培訓信息

              長沙木桶飯培訓哪里學

              更新時間:2021-07-12 05:01:09 編號:a21k5h97k9c5d8
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              • 木桶飯培訓

              • 李老師

              • 13185023507

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              面向地區
              全國

              長沙木桶飯培訓哪里學

              代:外觀型
              采用蒸或者電飯鍋煲的方法做熟米飯,蒸好后放入精致小木桶中即可(一般用金屬盅蒸的方法比較容易成型)。蒸的過程中可以添加天然香料,如荷葉等增加天然的香氣。
              特點:高溫蒸出的米飯,放入金屬容器中,外面包著木桶,顯得、干凈、衛生,又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。

              第二代:香味型
              1、大木桶飯:一般木桶材料用的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因為密封用的膠高溫會產生毒素。
              做法1:蒸飯的時候,可以把煮的半熟的米撈起來,然后放在木桶里,然后放入大蒸籠,蒸熟即可,這樣蒸出來的飯,就具有天然木香味,也可以在水中增加一些如荷葉等天然香料,增加米飯的香味。
              做法2:用電飯鍋或其他方法做好米飯,趁熱放入干凈的大木桶中,外面做好保溫,這樣也能出天然木香味。
              特點:天然木香味濃,可體現傳統的工藝。需要注意的是:種方法要定期更換木桶,因為木桶高溫后,天然氣味會越來越少。第二種方法米飯于木桶直接接觸,則要做好木桶的清潔消毒工作,定期更換。

              【木桶飯培訓內容】

                1:學習廚具選購。

                2:學習用木桶蒸飯。

                3:學習基本的刀工、火候、拋鍋技能。

                4:學習如何配菜,每一道菜,主菜怎么切,怎么處理,其他的配料要怎么搭配。

                5:學習烹飪木桶蒸飯。
              【木桶飯學習品種】

                學習:酸辣土豆絲、手撕包菜、西紅柿炒蛋、酸豆角肉末、剁椒魚頭、攸縣香干、四季豆炒肉、酸菜肉末、酸辣雞雜、啤酒鴨、魚香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片飯、雪里紅肉末、菜心、農家小炒肉、紅燒日本豆腐、湘西外婆菜、紅燒魚塊、回鍋肉、青豆玉米炒蝦仁、宮保雞丁、爆炒豬肝、蒜臺臘肉、紅燒肚片、荷蘭豆炒臘腸、香菇滑雞、酸辣腰花、干鍋大腸、小炒牛肉、梅菜扣肉。
              【培訓優勢】
              1:全流程式教學,零基礎走進來,滿腹技術走出去。
              2:學員實操教學,技術邊學邊做,操作練習真材料。
              3:豐富產品項目,從飲品到小吃,滿足各類消費者。
              4:學員畢業考核,技術星級保障,創業開店無憂慮。
              【名師指點】
              煌旗各大培訓基地統一實施:手把手教學方式,每位學員學完理論后老師會給學員示范操作,然后學員自己操作練習,老師會隨時在旁邊指導,哪怕你0經驗0基礎都能讓你在煌旗學好技術開業賺錢

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              公司介紹

              東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司

              煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司,公司成立于2012年,是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。10年來,煌旗由期初10余人發展到現在近1000人,建立50家的大規模強實力連鎖餐飲培訓品牌。始終堅持:”傳承中國味道,幫助千萬人創業”為企業使命。

              煌旗創辦以來,一直堅持:真操實學、手把手教學、扶持開店創業為經營理念。到目前、已累計為社會培養美食類技能人才多達上萬余人,深受學員高度的認可與肯定。

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              李老師: 13185023507 立即詢盤
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